Vous partez visiter Madrid et vous avez envie de vivre de nouvelles expériences qui sortent de l’ordinaire ? Si vous partagez les valeurs du véganisme ou que vous avez tout simplement envie de vous initier ; ou encore, si vous êtes des experts et que vous cherchez des restaurants vegans à Madrid qui répondent à vos attentes (équitable, bon, sain et avec un prix abordable), nous sommes sûrs que cet article vous intéressera.
Les restaurants vegans à Madrid les plus délicieux
▶ Calle San Vicente Ferrer, 16, Madrid | +34 912 65 98 87
Une pizzeria végane, n’est-ce pas merveilleux ? Oh que oui ! Cet endroit dispose de produits végétariens, les alliant avec une cuisine italienne pour créer des salades de pâtes de tout type, pizzas avec plusieures options de pâtes et même des burgers (véganes, of course). De même, ils ont différentes d’options pour les intolérants au lactose. Les clients recommandent la pizza de charbon actif, les gnocchis de pomme de terre violette et la tarte de Ferrero. Le restaurant dispose également de menus pour le déjeuner pour un prix qui oscille entre 10€ et 11,50€
2/ Punto Vegano
▶ Calle Luisa Fernanda, 27, Madrid | +34 912 94 08 40
Veronica et Ronny, deux uruguayens, sont à la tête de ce restaurant qui se situe à côté du Temple de Debod. Il est très connu pour ses succulents raviolis aux épinards, mais aussi sa crème de potiron et ses croquettes de brocoli. Il se dit également que ses burgers sont si savoureux que les clients en viennent à se demander s’ils sont bel et bien végétariens ! Le lieu est petit mais très accueillant, ce qui contraste avec ses assiettes qui sont au contraire très copieuses ! Il est également possible de commander à emporter et le restaurant dispose de plusieurs menus, le plus économique étant à 8.50€.
▶ Calle Buenavista 42, Madrid | +34 655 33 64 74
Il s’agit d’un lieu qui est 100% engagé dans le quartier de Lavapiés. Il travaille et cuisine avec des produits des commerces du quartier, en évitant les grandes surfaces. La matière première est de qualité et les prix sont très compétitifs (vous trouverez le menu du jour à 8€). La carte inclut également des plats sans gluten et, si vous souffrez d’une allergie et que vous les prévenez à l’avance, ils vous prépareront avec plaisir une alternative rien que pour vous ! Les clients recommandent le burger de soja avec fromage, la piadina de champignon, les croquettes de boletus ou encore les pâtés vegans.
4/ Rayén Vegano
▶ Calle Lope de Vega, 7, Madrid | +34 675 38 20 72
La cuisine est élaborée uniquement avec des aliments écologiques et de saison. Ils élaborent leur propre pain, les tartes sont sans sucre et la majorité des plats sont aptes pour des coeliaques. Ils disposent aussi de bière sans gluten. Vous trouverez des menus à midi, petits déjeuners et brunchs et la carte change deux ou trois fois par an. Les dîners sont servis uniquement les vendredi et samedi, mais vous pouvez y aller tous les jours à midi. Nous vous conseillons de réserver à l’avance car c’est un endroit très prisé. Les plats sont préparés sur l’instant et la présentation des plats est très soignée. Les clients vantent leurs pâtés de légumes, les lasagnes au fromage de noix de cajou, la tarte au chocolat et le kéfir.
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5/ B13
▶ Calle Ballesta 13 , Madrid
Situé dans le vibrant quartier de Malasaña se trouve le B13, le restaurant qui prépare une tortilla aux pommes de terre sans oeuf la plus délicieuse de toute la ville. Ils ont des sandwichs, burgers, plats … Le tout avec des aliments d’origine végétale, et même des calamars à la romaine ! Les clients adorent le poulet à l’ail, qui est fait avec du soja et du gluten; mais aussi les croquettes de champignon et les sandwichs de ‘chorizo’ sont très appréciés. Les lundi et mardi, le restaurant est fermé et dû aux prix compétitifs et à la superficie du lieu, il est conseillé de s’y rendre de bonne heure les week-end si vous souhaitez y trouver une table !
Alors, que pensez-vous de ces restaurants ? Ils s’y préparent des recettes si savoureuses que vous ne croirez pas qu’elles sont faites avec des produits 100% végétaux. Nous vous encourageons à découvrir chacun d’entre eux en cliquant sur les différents liens. Vous pourrez y découvrir davantage de photos ainsi que les avis des clients. Si vous planifiez un voyage au sein la capitale espagnole, osez la découverte des restaurants vegans de Madrid ; en vous baladant à travers les rues de la ville, vous découvrirez certainement d’autres joyaux de la gastronomie vegane !